البيتزا

المساهمات : 117 تاريخ التسجيل : 27/06/2010

البيتزا المحشو أطرافها بكرات الجبن( بالصور )

مقادير الصلصة

بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح

طريقة الإعداد

1- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون
3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة

مقادير العجينة

العجينة المستخدمة هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه
5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشة ملح

طريقة الإعداد
1- نضع الخميرة في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر والحليب
3 - والماء المخلوط بالخميره
4 -ثم نضيف 2 كأس دقيق
5- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
{ تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق
.
بعد إنتهاء ال10دقائق نضيف باقي المقادير:

6- 1/2 كاسة زيت
7- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
8- ثم نعجنهم جيدا

1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت

البيتزا P5yy6zx4iz2j9zgey05g

باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح
.
نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت

مقادير الحشو

الصلصه التى سبق اعدادها
جينة كرافت مبشوره
شرائح زيتون أسود
فلفل بارد

طريقة العمل

- نضع الصلصه

2- ثم الفلفل البارد

3- الزيتون
4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
5- ثم نضع سمسم
1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفر]
- وهذا شكلها بعد تحميرها من الأسفل
2- وهذا شكلها بعد تحميرها من فوق
البيتزا 8rrnwn80o3eziiszg0de

-4- نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير
وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقط تذوب

وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها
وهذا الشكل النهائي:
البيتزا Wvzde4jiew8ts4copzmo

و بالهنا والعافية

موضوع: رد: البيتزا الثلاثاء يوليو 13, 2010 10:23 pm

يسلمو

موضوع: رد الثلاثاء أغسطس 03, 2010 2:38 pm

يسلام قلبك

» البيتزا